Fisch

Naschmarkt Fisch

Du kannst sehr gut auf dem Naschmarkt Fisch kaufen. Der Naschmarkt in Wien bietet eine überraschend hohe Dichte an spezialisierten Fischhändlern und maritimen Restaurants. Die Betriebe sind im östlichen Teil des Marktes konzentriert und bieten sowohl Frischware für den Einkauf als auch gehobene Küche an. Die Stände bieten eine breite Palette von frischem Fisch, Muscheln und Meeresfrüchten an. Dazu gehört sowohl Lachs und Thunfisch als auch exotischere Fische. In den letzten Jahrzehnten hat sich der Fischhandel am Naschmarkt stark in Richtung Gastronomie entwickelt, was zu einer hohen Dichte an Fischrestaurants geführt hat.

Fisch-Gruber: Die Legende des Fischhandels

Wenn man über Fisch am Naschmarkt spricht, muss man mit Fisch-Gruber anfangen. Das ist der Inbegriff der Tradition, denn dieser Stand existiert schon seit 1876 – er ist damit einer der ältesten Läden am ganzen Markt! Die Geschichte dahinter ist total faszinierend: Früher, als es noch keine modernen Kühlsysteme gab, haben die Gründer den frischen Meeresfisch tatsächlich in Kutschen über die Alpen nach Wien gebracht. Heute ist Fisch-Gruber immer noch ein Fischgeschöft. Hier gehst du hin, wenn du den besten, frischesten Fisch, Muscheln oder Meeresfrüchte für zu Hause einkaufen willst. Das Sortiment ist riesig, und man spürt, dass sie Experten sind.
–> Fisch Gruber

Umarfisch: Wo Handel und Gourmet-Küche verschmelzen

Ganz anders, aber genauso wichtig, ist Umar Fisch. Das ist die moderne Fischikone am Naschmarkt. Auch dieser Betrieb begann als klassischer Händler, hat aber in den letzten Jahrzehnten voll auf die Gastronomie umgeschwenkt. Das Geniale daran: Sie importieren ihren Fisch immer noch selbst und verarbeiten diese Top-Ware direkt im eigenen Restaurant. Wenn du ins Umarfisch gehst, erlebst du ein lebhaftes, stylisches Restaurant, das oft bis in den späten Abend gut besucht ist. Auf der Karte findest du richtig feine Sachen, von fangfrischen Austern und Hummersuppe bis zu gegrilltem Oktopus. Hier bekommst du eine Küche, die sich von mediterranen und asiatischen Einflüssen inspirieren lässt und die das lebendige Markt-Feeling perfekt einfängt.
–> Umar Fisch

Das Fischviertel – Fischgeschäft und Fischrestaurant

Ein weiterer wichtiger Akteur ist das Fischviertel, das eine Art Brücke zwischen den beiden Welten schlägt. Hier kriegst du sowohl deinen Fisch am Marktstand zum Mitnehmen als auch ein unkompliziertes, gutes Gericht im Restaurant. Sie bieten eine solide Fischküche, die gut zum Markt-Essen passt. Das Fischviertel ist damit eine entspannte Möglichkeit für Fischfreunde zu relativ zivilen Preisen.
–> Fischviertel

Naschmarkt Fisch kaufen & Fischrestaurant

Weiterführende Links

• alle Infos zur Naschmarkt Tour
• Überblick Naschmarkt Stände
• Tipps für ein Naschmarkt Frühstück
• beachte diese Naschmarkt Öffnungszeiten
• so kommst du hin, die Naschmarkt Anreise